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ANELLI E CIUFFI DI CALAMARO AD INSALATA
MOLLUSCHI

 

Ingredienti per 2 persone: Anelli e Ciuffi di Calamari, rucola, pomodori, aglio, sale, prezzemolo, limone, olio extravergine di oliva.

Preparazione: Preparate la griglia e arrostite i calamari lasciandoli cuocere e girandoli di tanto in tanto. Nel frattempo pulite la rucola, tagliate a spicchi i pomodori e poneteli in una ciotola con l’olio, il sale, il prezzemolo e l’aglio tritato finemente e il succo di limone. Togliete i calamari dalla griglia, salateli ancora caldi. Sistemateli in un piatto da portata e versatevi sopra il contenuto della ciotola. Mescolate bene e servite.

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