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FILETTI DI ORATA IN CROSTA DI VERDURE
FILETTI

 

Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di orata, 1 zucchina chiara, mezzo porro, mezzo peperone rosso, q.b erba cipollina, olio, sale e pepe.

Preparazione: Disponete i filetti di orata su una teglia da forno ricoperta di carta, salateli e pepateli. In un frullatore mettete le zucchine, il peperone e il porro, frullate per qualche attimo fino ad ottenere tanti piccoli pezzettini di verdure. Ricoprite i filetti di orata con la dadolata di verdure ottenuta, versatevi sopra un filo d’olio e metteteli a cuocere nel forno preriscaldato a 180 per 15 minuti. Al momento di servirli, spolverate il piatto con dell’erba cipollina tritata.

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